thịt nhân tạo
- Nghiên cứu
Thịt bò Wagyu 3D: Bước đột phá trong công nghệ thịt nhân tạo
Nếu ai đam mê ẩm thực Nhật Bản hẳn sẽ biết về thịt bò Wagyu – Một loại thịt có giá thành cực kỳ cao do chi phí cho quy trình chăn nuôi nghiêm ngặt. Vậy nhưng nhờ vào sự tiến bộ vượt bật của ngành Công nghệ thực phẩm, thịt bò Wagyu sẽ không cần trải qua công đoạn…
Đọc thêm » - Nghiên cứu
Protein thịt từ không khí: Lời giải cho cuộc khủng hoảng lương thực và môi trường
Protein thịt từ không khí được tạo ra bằng cách sử dụng vi khuẩn để biến đổi carbon dioxide (CO2) thành protein. Quá trình này không cần đất, nước hay thức ăn chăn nuôi, có nghĩa là nó không thải ra khí nhà kính hoặc phá hủy môi trường. >> Có thể bạn quan tâm Food trend: Những xu hướng…
Đọc thêm »