pectin
- Phụ gia
Tìm hiểu về phụ gia Pectin được sử dụng phổ biến trong sản xuất
Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, phụ gia đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng, tăng giá trị cảm quan và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Trong số đó, phụ gia pectin, một polysaccharide có nguồn gốc tự nhiên, ngày càng được ưa chuộng nhờ những lợi ích vượt trội mà…
Đọc thêm » - Nguyên liệu
Phụ phẩm trong ngành Công nghệ thực phẩm được sử dụng như thế nào?
Ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay đang rất chú trong vấn đề bền vững trong sản xuất và tiêu thụ. Ngoài vấn đề về sản xuất thực phẩm nhân tạo như thịt nhân tạo, bột nhân tao,… Một lĩnh vực khá được quan tâm chính là tái sản xuất các phụ phẩm của nông nghiệp. Vậy có những ý…
Đọc thêm »