- Lab
Bạn sẽ làm gì sau khi tốt nghiệp ngành kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm?
Lương thực thực phẩm là nhu cầu thiết yếu của con người, do đó, việc kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm là vô cùng quan trọng. Ngành kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm là ngành nghề đào tạo nhân lực có trình độ cao đẳng, có kiến thức và kỹ năng về kiểm nghiệm chất lượng…
Đọc thêm » - Trái ngành
Bạn có từng nghĩ về làm trái ngành Công nghệ thực phẩm
Dành 4 năm học Công nghệ thực phẩm, mất 1 – 2 năm làm công việc truyền thống QC, QA, KCS, nhân viên vận hành,… Đã bao giờ bạn nghĩ đến làm công việc trái ngành để tìm kiếm cơ hội mới, mở ra con đường cho bản thân mình. Hay bạn là sinh viên ngành công nghệ thực phẩm…
Đọc thêm » - Trái ngành
[TOP 4] Công việc trái ngành Công nghệ thực phẩm
Bạn đã tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm nhưng không muốn làm việc trong lĩnh vực này? Bạn đang tìm kiếm một công việc trái ngành mới nhưng chưa biết nên bắt đầu từ đâu? Nếu vậy, thì bài viết này là dành cho bạn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về top 4 công việc…
Đọc thêm » - Nghiên cứu
Những loại khí nào được sử dụng trong phương pháp MAP
Phương pháp MAP hay bao gói khí quyển có điều chỉnh được xem là phương pháp khá hiệu quả trong vấn đề bảo quản rau củ, trái cây và cả các loại thịt, cá… Kỹ thuật này hiện nay đã và đang được áp dụng rộng rãi tại Việt Nam. Bạn có biết khí được thêm vào nhiều gói thực…
Đọc thêm » - Công nghệ
Tìm hiểu quy trình sản xuất rượu vang trắng
Rượu vang trắng là loại rượu được sản xuất từ thịt quả nho, nhưng khác với rượu vang đỏ, rượu vang trắng không sử dụng vỏ và hạt nho trong quá trình lên men. Điều này dẫn đến màu sắc sáng hơn và hương vị nhẹ nhàng hơn. Sau đây, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu về quy trình…
Đọc thêm » - Việc làm
Tìm hiểu phụ gia sử dụng trong công nghệ chế biến thịt
Các sản phẩm từ thịt vô cùng đa dạng bao gồm: thịt đông lạnh, xúc xích, thịt xông gói, thịt viên, giăm bông, salami,… Để tạo nên cấu trúc dai, chắc, độ ẩm vừa phải, màu sắc bắt mắt và thời gian bảo quản phù hợp thì vai trò của phụ gia là vô cùng quan trọng! Mời bạn đọc…
Đọc thêm » - Công nghệ
Tại sao “thịt giả” là một vấn đề chứ không phải là một giải pháp
Trong những năm gần đây thịt chay, thịt giả AKA (AKA fake meat) đã trở thành một xu hướng ẩm thực mới nổi. Những sản phẩm này được làm từ các nguyên liệu thực vật như phụ gia, ngô, gluten, các loại đậu như đậu nành ,… và được thiết kế để có hương vị, kết cấu và tương tự…
Đọc thêm »