công nghệ sấy thăng hoa
- Công nghệ
Nước mía sấy thăng hoa và nước mía cô đặc chân không – Đâu là lựa chọn tối ưu?
Nước mía cô đặc chân không là một trong những giải pháp công nghệ hiện đại, giúp bảo quản nước mía tươi lâu dài và tối ưu hóa giá trị sử dụng. Bên cạnh đó, nước mía sấy thăng hoa cũng nổi bật không kém với khả năng giữ nguyên dưỡng chất tự nhiên và hương vị đặc trưng. Hai…
Đọc thêm » - Thiết bị
Tổng quan về sấy thăng hoa trong công nghệ thực phẩm
Sấy thăng hoa là quá trình tách ẩm khỏi vật liệu sấy trực tiếp từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi nhờ quá trình thăng hoa. Phương pháp sấy này có nhiều ưu điểm vượt bậc hơn các dạng sấy thông thường như giữ được màu sắc, cấu trúc, hàm lượng dinh dưỡng cao trong nguyên liệu. Bài viết…
Đọc thêm »