phụ gia sản xuất giò chả

Công nghệ

Tại sao không nên sử dụng thịt nguội hoặc thịt hư để làm giò chả?

Giò chả là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với độ dai, giòn và hương vị thơm ngon. Để tạo ra một sản phẩm giò chả đạt chuẩn chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Trong đó, thịt nóng, tức thịt vừa giết mổ, luôn được coi là nguyên…