ngũ cốc

Công nghệ

Tìm hiểu về quá trình hô hấp ở hạt ngũ cốc và rau quả

Qúa trình hô hấp diễn ra chủ yếu ở các loại hạt ngũ cốc, củ, quả khiến sản phẩm bị giảm khối lượng, ẩm mốc. Kiểm soát quá trình hô hấp là yêu cầu vô cùng cấp thiết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số yếu tố về cơ chế, ảnh hưởng và điều kiện bảo quản nông…