cá tầm

Sản phẩm

Trứng cá tầm: Ngon, đắt, và… nhân đạo?

Trứng cá tầm hay còn gọi là caviar là một loại trứng cá muối được làm từ trứng chưa thụ tinh của loài cá tầm. Tuy nhiên, quá trình thu hoạch sản phẩm này lại có thể gây tranh cãi. Thông thường, cá tầm sẽ được đánh bắt khi chúng đã trưởng thành và có trứng. Sau đó, chúng sẽ…