phụ gia sản xuất kem

Phụ gia

Tổng quan về các loại phụ gia trong sản xuất kem

Kem là món ăn giải nhiệt phổ biến trong những ngày hè nóng bức. Vị ngọt, màu sắc bắt mắt và hương vị đa dạng là những đặc trưng của kem. Để tạo ra những đặc tính vốn có này, kem công nghiệp thường được bổ sung các chất phụ gia. Bài viết sau sẽ giới thiệu về các chất…