khoa học cảm quan

Học hành

Tìm hiểu về các giác quan trong đánh giá cảm quan thực phẩm

Đánh giá cảm quan là một bộ môn không quá xa lạ với các bạn sinh viên ngành thực phẩm. Nói nôm na thì đây là môn khoa học nghiên cứu cách thức con người sử dụng các giác quan để cảm nhận, đánh giá và mô tả các sản phẩm thực phẩm. Các giác quan ở đây cụ thể…